[中場測試] 日常油脂你了解多少?
上一篇文章中我們介紹了決定油脂是好或是壞的四個判斷關鍵，也提到了飽和、不飽和脂肪酸等的意思。在繼續介紹個別的油脂營養前，先中場休息並複習一下。這裡有兩個問題，希望大家能在此分享各自的答案與看法喔：
Q1.上篇文章我們介紹了飽和和不飽和脂肪酸的特性。這是我們用看的就可以看出的油脂特色。圖中有四種油脂，猜猜看那些油脂富含飽和脂肪酸，那些富含不飽和脂肪酸?
Q2.大豆油(即一般的沙拉油)和豬油可說是傳統最常用的油脂，而橄欖油、椰子油則是近幾年來也蠻受到關注的油脂。這裡我們要調查一下，在大家的印象中哪種油脂比較好，為什麼你認為(或聽說)它好好在哪裡？